Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Stage Safranier - Devenir Safranier
LA PARADISIÈRE
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Devenir Producteur de Safran
1) Acquérir des Connaissances Approfondies :
(i) sur le Crocus sativus et sur le Safran
(ii) sur la Production et la Commercialisation de l’un et l’autre
(iii) sur l’Organisation de l’Entreprise
2) Mettre en oeuvre Méthodes de travail et Techniques permettant de :
(i) Planter et Entretenir une Safraneraie
(ii) Produire des Bulbes
(iii) Récolter, Transformer, et Conditionner l’Épice
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
LA PARADISIÈRE
NomChristian LACHAUD Tél.07.81.30.12.29 Mailsaffron.crocuses@gmail.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Être majeur
Accepter les CGV de l'OF
Accepter le Règlement Intérieur de l'OF
Prérequis pédagogiques
Maîtrise orale et écrite du français Être en pleine possession de ses moyens physiques et mentaux
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Le Programme s’organise en Thèmes essentiels développés dans 6 Modules Théoriques et 2 Modules Pratiques.
Durée : 8 jours (56h) en 2 Sessions (2 x 4 jours)
MODULES THÉORIQUES
Crocus sativus L.
1. Présentation du Genre Crocus
2. Taxinomie
3. Origine Évolutive
4. Origine Géographique
5. Anatomie
6. Génétique
7. Reproduction
8. Phénologie
9. Programme floral & Floraison
Culture & Protection
1. Prérequis Environnementaux
2. Organiser l’Espace de Culture
3. Cycles de la Safraneraie
4. Gestion des Cormes
5. Plantation
6. Entretien
7. Sélection
8. Ravageurs & Maladies
9. Prévention
10. Moyens de Lutte
Administratif
1. L'entreprise et ses Formes
2. Dépôt de Marques
3. Certification Bio
4. Certification Certiphyto
5. Hygiène
6. Étiquetage, Traçabilité, & Pesée
7. Passeport phytosanitaire
8. Aides Financières
9. Comptabilité
10. MSA
11. Assurances
12. Coûts d’Exploitation
L’Épice
1. Anthropologie du Safran
2. Chimie & Perception du Safran
3. Safran Alimentaire
4. Safran Médicinal
5. Safran dans l’Art & l’Industrie
6. Commerce du Safran
Production
1. Formes & Qualité du Safran
2. Du Stigmate à l’Épice
3. Stockage & Conditionnement
4. Pesée
5. Produits Transformés
Commercialisation
1. Le Prix du Safran
2. La Vie d’un Produit
3. Toucher une Clientèle
4. Les 4 Défis du Safran Français
5. Valorisation Annexe Potentielle
6. Emballages & Expédition
MODULES PRATIQUES
Safraneraie
1. Découverte des Safraneraies
2. Découverte de la Plante en Repos Végétatif
3. Mise en pratique des Méthodes de Régénération-Entretien (désherbage, arrachage des bulbes, nettoyage, désinfection, séchage, calibrage, comptage, stockage)
4. Mise en pratique des Méthodes de Plantation (protection de l’aire de plantation, préparation du sol, organisation de la planche de culture, disposition)
5. Piégeage des Rongeurs (types de pièges, détection des galeries, pose)
6. Exercices de Performance & Calculs de Productivité
Safran
1. Découverte de la Floraison & de la Plante en Végétation
2. Découverte & Apprentissage des Gestes
3. Mise en pratique des Techniques de Récolte & Émondage (cueillette, mondage, émondage)
4. Démonstration des Méthodes de Séchage, Pesée, et Conditionnement
5. Analyse Sensorielle du Safran (Découverte de la méthode & Analyse d’échantillons de safran)
6. Session Questions-Réponses
7. Exercices de Performance & Calculs de Productivité
Suite de parcours possible
Suivi personnalisé du projet d'installation
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info |
|---|
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00231829Publiée le 20/05/2021 | du 21/06/2021 au 21/10/2021 | Laval-sur-Luzège (19) | LA PARADISIÈRE | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00231827Publiée le 20/05/2021 | du 07/06/2021 au 10/06/2021 | Laval-sur-Luzège (19) | LA PARADISIÈRE | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
