Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine

Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Fiche de l'organisme

Stage Safranier - Devenir Safranier

LA PARADISIÈRE

Objectif Général

Sans objet

Objectif

Devenir Producteur de Safran

1) Acquérir des Connaissances Approfondies :
(i) sur le Crocus sativus et sur le Safran
(ii) sur la Production et la Commercialisation de l’un et l’autre
(iii) sur l’Organisation de l’Entreprise

2) Mettre en oeuvre Méthodes de travail et Techniques permettant de :
(i) Planter et Entretenir une Safraneraie
(ii) Produire des Bulbes
(iii) Récolter, Transformer, et Conditionner l’Épice

Informations administratives

Type

Formation non conventionnée

Financeur

FINANCEMENT INDIVIDUEL

Référence

Sans objet

Organisme responsable et contact

LA PARADISIÈRE
NomChristian LACHAUD Tél.07.81.30.12.29 Mailsaffron.crocuses@gmail.com

Dispositif

Non conventionnée / sans dispositif

Mesure

Non conventionnée / sans dispositif

Référence organisme

Sans objet

Conditions d'accès et modalités d'organisation

Conditions d'accès réglementaires

Être majeur
Accepter les CGV de l'OF
Accepter le Règlement Intérieur de l'OF

Prérequis pédagogiques

Maîtrise orale et écrite du français Être en pleine possession de ses moyens physiques et mentaux

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune de moins de 26 ans
  • Personne handicapée
  • Salarié(e)
  • Actif(ve) non salarié(e)

Parcours de formation personnalisable ?

Oui

Niveau d'entrée requis

Sans niveau spécifique

Sélection

  • Dossier
  • Entretien

Accessible en contrat de professionnalisation ?

Non

Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)

Sans objet

Programme, validation et suite de parcours

Validation de la formation

  • Attestation de fin de formation
Fiche de l'organisme

Programme

Le Programme s’organise en Thèmes essentiels développés dans 6 Modules Théoriques et 2 Modules Pratiques.
Durée : 8 jours (56h) en 2 Sessions (2 x 4 jours)

MODULES THÉORIQUES

Crocus sativus L.
1. Présentation du Genre Crocus
2. Taxinomie
3. Origine Évolutive
4. Origine Géographique
5. Anatomie
6. Génétique
7. Reproduction
8. Phénologie
9. Programme floral & Floraison

Culture & Protection
1. Prérequis Environnementaux
2. Organiser l’Espace de Culture
3. Cycles de la Safraneraie
4. Gestion des Cormes
5. Plantation
6. Entretien
7. Sélection
8. Ravageurs & Maladies
9. Prévention
10. Moyens de Lutte

Administratif
1. L'entreprise et ses Formes
2. Dépôt de Marques
3. Certification Bio
4. Certification Certiphyto
5. Hygiène
6. Étiquetage, Traçabilité, & Pesée
7. Passeport phytosanitaire
8. Aides Financières
9. Comptabilité
10. MSA
11. Assurances
12. Coûts d’Exploitation

L’Épice
1. Anthropologie du Safran
2. Chimie & Perception du Safran
3. Safran Alimentaire
4. Safran Médicinal
5. Safran dans l’Art & l’Industrie
6. Commerce du Safran

Production
1. Formes & Qualité du Safran
2. Du Stigmate à l’Épice
3. Stockage & Conditionnement
4. Pesée
5. Produits Transformés

Commercialisation
1. Le Prix du Safran
2. La Vie d’un Produit
3. Toucher une Clientèle
4. Les 4 Défis du Safran Français
5. Valorisation Annexe Potentielle
6. Emballages & Expédition

MODULES PRATIQUES

Safraneraie
1. Découverte des Safraneraies
2. Découverte de la Plante en Repos Végétatif
3. Mise en pratique des Méthodes de Régénération-Entretien (désherbage, arrachage des bulbes, nettoyage, désinfection, séchage, calibrage, comptage, stockage)
4. Mise en pratique des Méthodes de Plantation (protection de l’aire de plantation, préparation du sol, organisation de la planche de culture, disposition)
5. Piégeage des Rongeurs (types de pièges, détection des galeries, pose)
6. Exercices de Performance & Calculs de Productivité

Safran
1. Découverte de la Floraison & de la Plante en Végétation
2. Découverte & Apprentissage des Gestes
3. Mise en pratique des Techniques de Récolte & Émondage (cueillette, mondage, émondage)
4. Démonstration des Méthodes de Séchage, Pesée, et Conditionnement
5. Analyse Sensorielle du Safran (Découverte de la méthode & Analyse d’échantillons de safran)
6. Session Questions-Réponses
7. Exercices de Performance & Calculs de Productivité

Suite de parcours possible

Suivi personnalisé du projet d'installation

Dates et lieux de formation
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo 
Sessions terminées
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo  
00231829Publiée le 20/05/2021du 21/06/2021 au 21/10/2021
Laval-sur-Luzège (19)LA PARADISIÈRENon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Sans objet
Contact
  • Christian LACHAUD
  • 07.81.30.12.29
  • saffron.crocuses@gmail.com
Lieu de formation
  • La Paradisière
    L'Herbeil
  • 19550 Laval-sur-Luzège
Labels QUALIOPI
00231827Publiée le 20/05/2021du 07/06/2021 au 10/06/2021
Laval-sur-Luzège (19)LA PARADISIÈRENon éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Sans objet
Contact
  • Christian LACHAUD
  • 07.81.30.12.29
  • saffron.crocuses@gmail.com
Lieu de formation
  • La Paradisière
    L'Herbeil
  • 19550 Laval-sur-Luzège
Labels QUALIOPI

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plus d'infos

  • : ouverture de la formation à la candidature à venir

  • : ouvert à la candidature

  • : fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)

  • : formation terminée