Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BP boulanger
CMA NA
Le + de cette formation
Formation pratique encadrée par des professionnels expérimentés. Accès à des équipements modernes et adaptés aux métiers de l'alimentaire. Réseau solide pour faciliter l'insertion professionnelle et l'apprentissage en entrepris
Objectif Général
Certification
Objectif
Le BP boulanger prépare aux fonctions d'artisan boulanger, d'ouvrier boulanger, de chef d'entreprise ou de gérant dans les entreprises artisanales ou dans la grande distribution.Professionnel hautement qualifié, il prend en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières. Il conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère. Ses connaissances sur les qualités nutritionnelles des produits de panification lui permettent de les valoriser auprès de la clientèle.Il participe à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur). Il est appelé à animer et manager une équipe de production et participe à la commercialisation des produits
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomSylvie DOUX Tél.05.45.78.35.48 Mail16-cma-apprentissage@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
77210_0171183U
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Être titulaire du CAP Boulanger ou du Bac Pro Boulangerie pâtisserie
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP boulanger | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°77210
Programme
-Programme en Centre de formation
Acquérir des connaissances technologiques,
Développer la pratique professionnelle,
S'approprier l’environnement économique et juridique,
Réaliser un dossier professionnel,
Suivre l'enseignement général et acquérir les notions d’anglais.
Programme en entreprise
Définir et commander les produits pour la fabrication journalière,
Pratiquer différentes techniques de production boulangère,
Encadrer une équipe.
Suite de parcours possible
-BM Boulanger
Assurer les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale
CAP Pâtissier en 1 an
Maîtriser les techniques de production pour les pâtisseries et viennoiseries
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00328889Publiée le 03/11/2022 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | BARBEZIEUX SAINT HILAIRE (16) | CMA FORMATION BARBEZIEUX | Non éligible |
 
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| 00395903Publiée le 26/10/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Barbezieux-Saint-Hilaire (16) | CMA FORMATION BARBEZIEUX | Non éligible |
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| 00551198Publiée le 17/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie permanente | Barbezieux-Saint-Hilaire (16) | CMA FORMATION BARBEZIEUX | Non éligible |
Formation en alternance CFA/ENTREPRISE
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261511Publiée le 21/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | BARBEZIEUX SAINT HILAIRE (16) | CMA FORMATION BARBEZIEUX | Non éligible |
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| 00227851Publiée le 30/03/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Barbezieux-Saint-Hilaire (16) | CMA FORMATION BARBEZIEUX | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
