Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Maîtrisez la cristallisation de vos miels
APINOV
Le + de cette formation
Grâce à cette formation accessible et illustrée de cas concrets, vous comprendrez pourquoi le miel cristallise, comment éviter les défauts de cristallisation et quels procédés mettre en œuvre pour optimiser la texture et la qualité de vos miels.
Objectif Général
Professionnalisation
Objectif
Objectifs pédagogiques de la formation :
Comprendre les facteurs responsables de la cristallisation des miels
Connaître les techniques permettant de maîtriser la cristallisation des miels
Être capable de choisir les matériels et process adaptés à son exploitation apicole
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
APINOV
NomMyriam Laurie Tél.05.46.34.10.71 Mailcontact@apinov.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Aucun prérequis n'est nécessaire.
Prérequis pédagogiques
Aucun prérequis n'est nécessaire.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
Matin - POURQUOI LE MIEL CRISTALLISE ?
Le miel : composition, réglementation et attentes des consommateurs
Composants et phénomènes à l’origine de la cristallisation du miel
Focus sur la solubilité des sucres et les rapports d’influence
Les différents types de cristallisation en fonction des miels
Après-midi - COMMENT CONTRÔLER LA CRISTALLISATION DU MIEL :
Les leviers de contrôle : température, viscosité, solubilité
Les techniques pour une cristallisation optimale : chauffe, filtration, brassage, ensemencement, stockage
Les défauts de cristallisation : séparation de phase, marbrures, cristallisation en arborescence
Études de cas : lecture de bulletins d’analyse de miels et choix de matériels / process adaptés à son exploitation apicole
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00661532Publiée le 16/01/2026 | du 03/12/2026 au 03/12/2026 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | APINOV |
 
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
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| 00660611Publiée le 09/01/2026 | du 15/09/2026 au 15/09/2026 | Lagord (17) | APINOV |
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| 00581058Publiée le 19/03/2025 | du 11/12/2025 au 11/12/2025 | Lagord (17) | APINOV |
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| 00581057Publiée le 19/03/2025 | du 16/09/2025 au 16/09/2025 | Lagord (17) | APINOV |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
