Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Production et Service en Restaurations
CFA ASPECT AQUITAINE
Le + de cette formation
Le CFA Aspect Aquitaine poursuit son ambition : la qualité d'accueil et d'accompagnement.
Nous enregistrons 2 fois moins de ruptures de contrats (13% contre 30% région), et accompagnons 2 fois plus de personnes en situation de handicap (4% contre 2%)
Objectif Général
Certification
Objectif
"A l’issue de sa Formation l’agent Polyvalent de restauration sera capable de :
Préparer et distribuer des repas sous l’autorité d’un responsable
Réceptionner et entreposer les produits ou plats préparés à l’avance (P .C.E.A)
Conduire des opérations culinaires et cuissons simples.
Assembler et mettre en valeur des plats simples en respectant la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité
Conditionner et conduire les remontées en température des plats
Assurer la mise en valeurs des espaces de distribution et de vente
Réapprovisionner les espaces de distribution pendant le service
Accueillir, conseiller, servir et encaisser les clients
D’effectuer les contrôles d’hygiènes et les tâches d’entretien.
Remplir les fiches de suivi
Respecter les protocoles d’hygiène et de sécurité
Nettoyer et ranger les ustensiles de production et les locaux"
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA ASPECT AQUITAINE
NomCFA ASPECT AQUITAINE Tél.05.56.15.83.40 Mailcontact@aspect-aquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sous statut contrat d’apprentissage, nécessité d’obtenir un contrat d’apprentissage auprès d’une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement. Renseignements sur le statut d’apprenti sur le site:www.aspect-aquitaine.fr
Prérequis pédagogiques
Avoir 15 ans minimum au 31/12 de l’année d’inscription Pas de diplôme prérequis pour la formation de 2 ans. Une expérience en cuisine est un plus (stage, découverte du métier) Possibilité en 1 an, si déjà titulaire d'un niveau égal ou supérieur au CAP
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°108273
Programme
Enseignements Professionnels : Production alimentaire, Service en restauration, microbiologie, science de l'alimentation. Enseignements générales : Français / histoire Geo, Maths/sciences, PSE, Anglais, EPS
Suite de parcours possible
CS Cuisinier en desserts de restaurant
CS Employé barman
CS Sommellerie
Bac pro Commercialisation et services en restauration
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00338140Publiée le 21/12/2022 | du 04/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | PERIGUEUX (24) | LYCEE PRIVE SAINT JOSEPH - PÉRIGUEUX | Non éligible |
Début de la phase de recrutement : mars 2023  
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| 00338865Publiée le 03/01/2023 | du 28/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | CAMPUS ST VINCENT-SABLIERES FORMATION | Non éligible |
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| 00438516Publiée le 31/01/2024 | du 03/10/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bègles (33) | CAMPUS ST VINCENT-SABLIERES FORMATION | Non éligible |
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| 00533269Publiée le 08/11/2024 | du 06/10/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS ST VINCENT-SABLIERES FORMATION | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00277297Publiée le 22/02/2022 | du 19/09/2022 au 30/06/2024 | PERIGUEUX (24) | LYCEE PRIVE SAINT JOSEPH - PÉRIGUEUX | Non éligible |
Recrutement ouvert 
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| 00279562Publiée le 18/03/2022 | du 03/10/2022 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | LYCEE PROFESSIONNEL PRIVE VINCENT DE PAUL | Non éligible |
Recrutement ouvert
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| 00217053Publiée le 22/12/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Saint-Yrieix-sur-Charente (16) | CFA ASPECT AQUITAINE | Non éligible |
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| 00217054Publiée le 22/12/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | PERIGUEUX (24) | LYCEE PRIVE SAINT JOSEPH - PÉRIGUEUX | Non éligible |
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| 00217055Publiée le 22/12/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Bordeaux (33) | CAMPUS ST VINCENT-SABLIERES FORMATION | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
