Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
MC employé barman
EIMCL 13 VENTS
Objectif Général
Certification
Objectif
Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
EIMCL 13 VENTS
NomAccueil Tél.05.55.20.75.20 Mail Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
CAP HCR obtenu
Prérequis pédagogiques
CAP HCR
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- MC employé barman | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°58431
Programme
RNCP37379BC01 - Confection de cocktails et préparation de boissons
Mettre en place les locaux, matériels et produits
Doser en utilisant une verrerie adaptée
Maîtriser la confection des cocktails
Servir et assurer le suivi du service
Contrôler les stocks
Vérifier l'état de marche du matériel
RNCP37379BC02 - Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar
Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
Élaborer et utiliser une fiche technique :
établir un cahier des dosages
concevoir des fiches techniques
calculer un coût, un ratio
déterminer un prix de vente
RNCP37379BC03 - Communication et commercialisation appliquées au bar
Enregistrer, facturer, encaisser une commande
Accueillir le client
Utiliser les supports de vente
Conseiller et orienter le choix du client
S'informer pour mieux informer le client
Participer à l'animation du point de vente
Effectuer les opérations de caisse
Suite de parcours possible
BP BARMAN
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00345578Publiée le 10/02/2023 | du 02/01/2023 au 16/07/2024 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00345579Publiée le 10/02/2023 | du 02/01/2023 au 16/07/2024 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | |
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| 00345546Publiée le 10/02/2023 | du 02/08/2023 au 16/07/2024 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00374318Publiée le 07/08/2023 | du 15/07/2024 au 11/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | |
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| 00374320Publiée le 07/08/2023 | du 15/07/2024 au 11/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| |||||||||||
| 00374319Publiée le 07/08/2023 | du 15/07/2024 au 11/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
