Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BP Arts de la Cuisine
ECOLES CCI DORDOGNE
Le + de cette formation
Formation comportant un projet de mobilité internationale ( stage de 2 à 3 semaines dans une entreprise européenne). Participation au Festival du Livre Gourmand et possibilité de préparer des concours de cuisine prestigieux.
Objectif Général
Certification
Objectif
- Préparer un niveau de qualification "cuisinier hautement qualifié"
- Maitriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier dans différents concepts de restauration
- Travailler les produits bruts et frais
- Exercer son savoir-faire culinaire et sa créativité
- Apprendre à équilibrer l'alimentation
- Diriger un ou plusieurs commis.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
ECOLES CCI DORDOGNE
NomCéline Prouillac Tél.05.53.35.72.72 Mailc.prouillac@ecoles.dordogne.cci.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Apprentissage : être âgé de 16 à 30 ans, pas de limite d'âge pour les apprentis en situation de handicap.
Contrat de professionnalisation : être âge de 18 à 25 ans (des possibilités existent pour les plus de 26 ans)
Salarié ou demandeur d'emploi : sans condition d'âge (parcours individualisé)
Être titulaire du CAP Cuisine
Prérequis pédagogiques
Prédispositions : goût réel pour les métiers de l'hôtellerie restauration, être organisé, sens du contact, goût pour le travail en équipe, créativité et résistance physique.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP arts de la cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°84259
RNCP 34956
Programme
Missions en entreprise
- Conception et organisation de prestation de restauration
- Préparation et production de cuisine
- Gestion de l'activité de restauration
Contenu de la formation au CFA
- Conception et organisation de prestations de restauration
- Atelier expérimental en cuisine
-Travaux appliqués et travaux pratiques en cuisine
- Arts appliqués à la profession
- Anglais
- Gestion
- Sciences appliquées
Suite de parcours possible
BTS Management en Hôtellerie Restauration
Certificat de Spécialisation en Desserts de Restaurant
Insertion Professionnelle
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00537628Publiée le 26/11/2024 | du 15/09/2025 au 09/07/2027 Entrée / sortie à date fixe | Boulazac Isle Manoire (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00649036Publiée le 05/11/2025 | du 01/09/2026 au 10/07/2028 Entrée / sortie à date fixe | Boulazac Isle Manoire (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00428717Publiée le 11/01/2024 | du 01/09/2024 au 12/07/2026 | Boulazac Isle Manoire (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00333767Publiée le 01/12/2022 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00333769Publiée le 01/12/2022 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00333768Publiée le 01/12/2022 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00262506Publiée le 05/01/2022 | du 01/09/2022 au 12/07/2024 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00223794Publiée le 26/02/2021 | du 01/07/2021 au 30/06/2023 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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| 00209166Publiée le 21/10/2020 | du 01/07/2020 au 30/06/2022 | Boulazac (24) | ECOLES CCI DORDOGNE |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
