Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Certificat de spécialisation Boulangerie spécialisée
CMA NA
Le + de cette formation
• Filières complètes de formation,
• Parcours individualisé selon profils,
• Suivi réalisé par le référent en formation en centre et en entreprise,
• Préparation des apprentis à des concours,
• Mobilité européenne.
Objectif Général
Certification
Objectif
- Perfectionner sa technique pour fabriquer des produits de panification, des produits de viennoiseries, des crèmes et garnitures, des décors boulangers,
- Présenter et mettre en valeur les produits,
- Approvisionner les produits nécessaires aux productions,
- Vérifier la conformité des produits finis,
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomBourse de l'alternance Tél.05.46.50.02.28 Mail17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Être titulaire du CAP Boulanger ou du Bac Pro Alimentation
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115843
Programme
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l’organisation et de l’animation d’une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
- Réaliser les fabrications en boulangerie et viennoiserie,
- Réaliser le contrôle de ses fabrications,
- Mettre en valeur les produits,
- Participer à l’approvisionnement des matières premières,
- S’intégrer dans une équipe et s’approprier l’organisation.
Suite de parcours possible
BP Boulanger
CAP Pâtissier
D’autres poursuites de formation sont envisageables après étude de votre parcours.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00373986Publiée le 01/08/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00424482Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | |
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| 00424483Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00424481Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00458454Publiée le 25/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | |
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| 00537887Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | |
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| 00537885Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00537884Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00556668Publiée le 13/01/2025 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME | Non éligible |
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| 00534968Publiée le 18/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00348240Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00348239Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00348238Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Trouver mon code |
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| 00341139Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2024 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
