Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Production et service en restauration
CAMPUS DU LAC
Le + de cette formation
L'opportunité d'intégrer un campus dédié aux métiers de l’Hôtellerie- Restauration et du Tourisme, avec des équipements professionnels « dernier cri », un réseau dynamique d’entreprises partenaires et de nombreuses activités pédagogiques
Objectif Général
Certification
Objectif
Obtenir les compétences nécessaires pour remplir, dès l'obtention du diplôme, des fonctions d’Aide de cuisine, Agent de self-service, Agent Polyvalent en restauration
Services de restauration collective publiques, privées ou associatives (administrations, entreprises, santé, scolaire…)
Restauration commerciale (cafétéria, restauration rapide, restauration à thèmes…)
Entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (transports aérien, ferroviaire…)
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
NomContact - accueil Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Formation possible en trois ans selon profil de l'apprenant (besoins spécifiques, remises à niveau, compétences transverses...)
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau Préqualification (Niveau 2 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°108273
Programme
Enseignements professionnels:
production alimentaire:
-Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaire,
-Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires
-Réalisation de préparations et de cuissons simples
-Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires
-Mise en oeuvre des opérations d’entretien dans les espaces de production
service en restauration:
-Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation
-Prise en charge des clients ou des convives
-Service aux clients ou convives
-Encaissement des prestations
-Mise en oeuvre des opérations d’entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux annexes
Enseignements généraux:
prévention-santé-environnement
français histoire géographie EMC
maths physique chimie
éducation physique et sportive
langues vivantes
arts appliqués
La formation peut se faire sur 3 ans selon le profil de l'apprenant.
Suite de parcours possible
Ce diplôme a pour vocation l'insertion professionnelle
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00338322Publiée le 23/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
 
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| 00413877Publiée le 21/11/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00537709Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 31/08/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261923Publiée le 24/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00208705Publiée le 15/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
