Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation HACCP obligatoire hygiène alimentaire
CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP
Le + de cette formation
Formation en e-learning au rythme du stagiaire
Objectif Général
Remise à niveau, maîtrise des savoirs de base, initiation
Objectif
À l'issue de la formation le participant sera capable dans le cadre des activités de contact avec les denrées de :
• Identifier les principaux dangers
• Connaître les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en application les principes de la méthode H.A.C.C.P
• Mettre en place un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP
NomInformations complémentaires Tél. Mailcontact@cleta-formation.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
La formation H.A.C.C.P est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et
concerne tous les opérateurs en contact avec des denrées.
Formation pour toute personne travaillant ou souhaitant travailler au sein d’une entreprise
manipulant des denrées alimentaires dans les secteurs : métiers de l’hôtellerie, métiers de
bouche, commerces alimentaires, métiers de la restauration commerciale (rapide, traditionnelle,
libre service…).
Celle-ci est la base des bonnes pratiques d'hygiène à mettre en application au quotidien dans ces
établissements, il conviendra à l'entreprise de l'adapter selon ses activités.
La méthode H.A.C.C.P relève d’une démarche de procédure de contrôle interne obligatoire pour
réduire les risques de contamination des denrées et ainsi limiter les intoxications, l'attestation doit
être intégrée au P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire) de l'entreprise et à présenter en cas de
contrôle des autorités compétentes.
Prérequis pédagogiques
Niveau de Français obligatoire : Lu, parlé, écrit.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours à distance (FOAD)
Validation de la formation
- Attestation de formation de base à l'hygiène (Habilitation) | Sans niveau spécifique |
Code Certifinfo n°85055
RS 5987
- Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale | Sans niveau spécifique |
Code Certifinfo n°112757
RS 5764
Programme
1. Les dangers
2. Le nettoyage et la désinfection
3. La méthode H.A.C.C.P
4. La réglementation en vigueur
5. Le plan de maîtrise sanitaire (P.M.S)
6. Les contrôles officiels
Encadrement et assistance : Formateur spécialisé en méthode HACCP ; Diplômé FPA Formateur Professionnel pour Adultes ; Le formateur reste disponible pour toute assistance pendant la formation. Évaluation de la formation : Quizz final questions générales (plusieurs essais possible).
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00654480Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
 
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| 00654478Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654479Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654476Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654477Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654474Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654475Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654473Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654472Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654469Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654471Publiée le 29/11/2025 | du 20/05/2020 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00654470Publiée le 29/11/2025 | du 15/11/2023 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00194962Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194963Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194968Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194965Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194964Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194967Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194960Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194955Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194954Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194961Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194959Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00413012Publiée le 15/11/2023 | du 15/11/2023 au 26/12/2025 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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| 00194966Publiée le 02/02/2023 | du 20/05/2020 au 31/12/2023 | NICE (06) | CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
