Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
CAP charcutier-traiteur
CMA NA
Le + de cette formation
Aménagement individualisé pour les apprenants qui bénéficient d’une réduction de parcours
Laboratoires d’application dotés de matériel professionnel adapté à l’évolution des métiers
Partenariats locaux pour l’approvisionnement en matières premières
Objectif Général
Certification
Objectif
Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomPAULIN Geneviève Tél.05.59.14.85.90 Mailgenevieve.paulin@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
21211_0640239M
Conditions d'accès réglementaires
Etre éligible au contrat d'apprentissage donc
- soit avoir 15 ans ET sortir de 3ème
ou
- soit avoir entre 16 ans et 29 ans
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau illettrisme, analphabétisme (Niveau 1 européen)
Sélection
- Inscription obligatoire par un conseiller en insertion professionnelle
- Dossier
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP charcutier-traiteur | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°21211
Programme
L'enseignement technologique et professionnel concerne :la connaissance des matières premières et des matériels ;la prévention des accidents ;le stockage des produits ;l'approvisionnement du magasin ;les sciences appliquées aux équipements, à l'alimentation et à l'hygiène ;la connaissance de l'entreprise et de l'environnement économique, juridique et social.Des ateliers d'expression artistique et EPS sont proposés en enseignements facultatifs.
Période de formation en entreprise : 16 semaines.
Suite de parcours possible
Il existe plusieurs possibilités de poursuite d'études dans la filière charcuterie pour le titulaire de ce CAP dont la mention complémentaire traiteur (1an) et le BP charcutier (2ans).
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00343418Publiée le 26/01/2023 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00343069Publiée le 25/01/2023 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | Non éligible |
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| 00429425Publiée le 16/01/2024 | du 02/09/2024 au 31/08/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | Non éligible |
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| 00429413Publiée le 16/01/2024 | du 02/09/2024 au 31/08/2026 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00462572Publiée le 19/04/2024 | du 30/09/2024 au 14/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | |
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| 00461392Publiée le 28/03/2024 | du 30/09/2024 au 14/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | |
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| 00553294Publiée le 27/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | |
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| 00552901Publiée le 23/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | Non éligible |
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| 00553292Publiée le 27/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | |
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| 00552898Publiée le 23/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00335182Publiée le 07/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2024 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00349542Publiée le 21/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/08/2024 | Bayonne (64) | CMA FORMATION BAYONNE | Non éligible |
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| 00286101Publiée le 22/03/2022 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00286100Publiée le 22/03/2022 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | BAYONNE (64) | CMA FORMATION BAYONNE | Non éligible |
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| 00226795Publiée le 22/03/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Bayonne (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00226794Publiée le 22/03/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00304000Publiée le 10/06/2022 | du 03/09/2022 au 09/06/2023 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU - CMA NA 64 | Non éligible |
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| 00304001Publiée le 10/06/2022 | du 03/10/2022 au 09/06/2023 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00169879Publiée le 22/03/2021 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Pau (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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| 00169892Publiée le 22/03/2021 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bayonne (64) | CMA FORMATION PAU | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
