Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BTS Management en Hôtellerie - Restauration option B : management d'unité de production culinaire
GRETA CFA AQUITAINE
Objectif Général
Certification
Objectif
Concevoir et produire des services en hôtellerie-restauration
Animer la politique commerciale et marketing et développer la relation client
Manager tout ou partie du service, gérer et animer l’équipe
Piloter l’unité de production : analyse, exploitation des données, contrôle de gestion
Formaliser et évaluer un projet d’entreprenariat en hôtellerie-restauration
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
GRETA CFA AQUITAINE
NomFlorence FRANCKE Tél.05.59.52.25.25 Mailflorence.francke@greta-cfa-aquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
100361_0642025D
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus pour le contrat d'apprentissage
Prérequis pédagogiques
Baccalauréat technologique ou professionnel Hôtellerie-Restauration ou Autre Baccalauréat + MAN (Mise à Niveau) Hôtellerie-Restauration
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire | Niveau 5 : DEUG, BTS, DUT, DEUST (Niveau 5 européen) | Code Certifinfo n°100361
Programme
Enseignement général
Culture et Expression générale – Anglais, espagnol
Enseignement d’économie et gestion hôtelière
EPEH : Entrepreunariat et pilotage de l’entreprise hôtelière – Conduite du projet entrepreunarial – MEHMS : Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
Enseignement d’hôtellerie restauration
Sciences et technologies culinaires, des services en restauration, en hébergement
Choix d’une option en 2ème année
A – Management d’unité de restauration (service)
B – Management d’unité de production culinaire
C – Management d’unité d’hébergement
Suite de parcours possible
Possibilité de poursuite d'études en Licence Professionnel ou toute autre certification de niveau 6.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00257162Publiée le 23/11/2021 | du 05/09/2022 au 28/06/2024 | Biarritz (64) | GRETA CFA AQUITAINE | Non éligible |
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| 00342032Publiée le 18/01/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2025 | BERGERAC (24) | GRETA CFA AQUITAINE | Non éligible |
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| 00413002Publiée le 15/11/2023 | du 01/09/2024 au 31/07/2026 | Bergerac (24) | LYCEE PROFESSIONNEL JEAN CAPELLE | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00228621Publiée le 09/04/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Biarritz (64) | LYCEE POLYVALENT BIARRITZ ATLANTIQUE | Non éligible |
 
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| 00169835Publiée le 16/03/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Biarritz (64) | GRETA CFA AQUITAINE | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
