Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
CAP Boulanger en 10 mois
CMA NA
Le + de cette formation
Un centre de formation qui a plus de 20 ans d'expérience, 900 apprentis, des formateurs de pratique professionnels experts du métier. Un vaste réseau d'entreprise.
Objectif Général
Certification
Objectif
La formation dispensée, vous prépare aux épreuves générales et professionnelles de l'examen et au métier de boulanger. Elle vous permettra d'appréhender efficacement les savoir-faire et les techniques clés du métier.
Les objectifs de la formation sont les suivantes :
- Connaître l'ensemble des produits et les étapes de la planification
- Acquérir les gestes essentiels de la fabrication de pains et de viennoiseries
- Développer vos connaissances générales de la boulangerie et du monde de l'entreprise
- Sa voir travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable et appliquer l es directives de la démarche environnementale
- Assimiler le s compétences nécessaires au passage des épreuves de l'examen du Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomBARRADAS Sara Tél.05.58.05.81.95 Mail40-cfa-formation-continue@cma-nouvelleaquitaine.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
82703_0400100S
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Type de parcours
Modularisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP boulanger | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°82703
Programme
- Module 1 : Élaboration de pâte
- Module 2 : Manipulation de pâte
- Module 3 : Cuisson
- Module 4 : Situation Professionnelle : Fabrication de Viennoiseries
- Module 5 : Élaboration de produits traiteur
Suite de parcours possible
Il est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie : Pains courants, pains de tradition Française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées. En complément de ces productions : Produits de base en restauration boulangère. Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00422721Publiée le 29/11/2023 | du 02/09/2024 au 27/06/2025 Entrée / sortie permanente | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Non éligible |
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| 00422720Publiée le 29/11/2023 | du 02/09/2024 au 27/06/2025 Entrée / sortie permanente | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | |
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| 00541148Publiée le 06/12/2024 | du 02/09/2025 au 26/06/2026 Entrée / sortie permanente | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | |
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| 00541146Publiée le 06/12/2024 | du 02/09/2025 au 26/06/2026 Entrée / sortie permanente | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00341068Publiée le 13/01/2023 | du 04/09/2023 au 28/06/2024 | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Trouver mon code |
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| 00341071Publiée le 13/01/2023 | du 04/09/2023 au 28/06/2024 | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Non éligible |
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| 00259854Publiée le 14/12/2021 | du 05/09/2022 au 30/06/2023 | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Trouver mon code |
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| 00231964Publiée le 25/05/2021 | du 13/09/2021 au 24/06/2022 | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Trouver mon code |
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| 00169629Publiée le 30/07/2020 | du 21/09/2020 au 18/06/2021 | Mont-de-Marsan (40) | CMA FORMATION MONT DE MARSAN | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
