Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine

Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Éligible au compte
personnel de formation
Fiche de l'organisme

CAP Boucher en 10 mois

CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
> QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE

Objectif Général

Certification

Objectif

Le titulaire du CAP Boucher as sure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus d e la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il peut être amené à mettre en valeur les produits, à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente. Lors d'u ne formation CAP Boucher, vous allez acquérir des techniques , des comportements et des savoir-faire, comme, par exemple : - Coupe des quartiers - Désossage du bœuf - Séparation, Epluchage - Coupe, pièçage, ficelage - Traitement des abas - Habillage des volailles - Char cuterie - Ventes

Informations administratives

Type

Formation non conventionnée

Financeur

FINANCEMENT INDIVIDUEL

Référence

Sans objet

Organisme responsable et contact

CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
NomHENRY LUCIE Tél.05.58.05.81.95 Mail40-cfa-formation-continue@cma-nouvelleaquitaine.fr

Dispositif

Non conventionnée / sans dispositif

Mesure

Non conventionnée / sans dispositif

Référence organisme

31999_0400100S

Conditions d'accès et modalités d'organisation

Conditions d'accès réglementaires

Sans objet

Prérequis pédagogiques

Sans objet

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune de moins de 26 ans
  • Personne handicapée
  • Actif(ve) non salarié(e)
  • Elève sous statut scolaire

Type de parcours

Modularisé

Parcours de formation personnalisable ?

Oui

Niveau d'entrée requis

Sans niveau spécifique

Sélection

  • Entretien

Accessible en contrat de professionnalisation ?

Oui

Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)

Sans objet

Programme, validation et suite de parcours

Validation de la formation

Fiche de l'organisme

Programme

- Module 1 : Découpe du Porc, Initiation et perfectionnement - Module 2 : Travail des bas morceaux bœuf et veau - Module 3 : Travail des avants de bœuf - Module 4 : Préparation des cuisses de bœuf - Module 5 : Morceaux nobles de bœuf - Module 6 : Désosser et préparer les cuisseaux de veau - Module 7 : Préparation des volailles et des abats - Module 8 : Gigot et épaule d'agneau - Module 9 : Volailles

Suite de parcours possible

Il/elle sera amené à gérer les achats des produits de qualité en vif ou en carcasses, détailler les carcasses en morceaux, désosser et préparer la viande afin de la présenter en magasin. De plus, il doit savoir animer son espace commercial et faire preuve d'écoute et d'un véritable sens de la communication. En effet, le professionnel est en relation directe avec la clientèle. Le tout dans le respect des règles de qualité d'hygiène et de sécurité.
CAP Charcutier traiteur, BP BOUCHER

Dates et lieux de formation
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo 
00422723Publiée le 29/11/2023du 02/09/2024 au 27/06/2025
Entrée / sortie permanente
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Non éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • MARTINE Mathile
  • 05.58.05.81.80
  • 40-cfa@cma-nouvelleaquitaine.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • 40-cfa-formation-continue@cma-nouvelleaquitaine.fr
Lieu de formation
  • 170 Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00422722Publiée le 29/11/2023du 02/09/2024 au 27/06/2025
Entrée / sortie permanente
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • MARTINE Mathile
  • 05.58.05.81.80
  • 40-cfa@cma-nouvelleaquitaine.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • 40-cfa-formation-continue@cma-nouvelleaquitaine.fr
Lieu de formation
  • 170 Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
Sessions terminées
Numéro CarifDates de formationVilleOrganisme de formationCPFInfo  
00341073Publiée le 13/01/2023du 04/09/2023 au 28/06/2024
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Trouver mon code
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • TACHON Emilie
  • 05.58.05.81.80
  • cfa@cma-40.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • l.henry@cma-40.fr
Lieu de formation
  • Centre de formation des Landes
    170 chemin Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00341076Publiée le 13/01/2023du 04/09/2023 au 28/06/2024
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Non éligible
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • TACHON Emilie
  • 05.58.05.81.80
  • cfa@cma-40.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • l.henry@cma-40.fr
Lieu de formation
  • Centre de formation des Landes
    170 chemin Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00259856Publiée le 14/12/2021du 05/09/2022 au 30/06/2023
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Trouver mon code
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • Sans objet
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • l.henry@cma-40.fr
Lieu de formation
  • Centre de formation des Landes
    170 chemin Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00231965Publiée le 25/05/2021du 30/08/2021 au 24/06/2022
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Trouver mon code
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • PREBENDE-BORDES Nancy
  • n.bordes@cma-40.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • l.henry@cma-40.fr
Lieu de formation
  • 170 chemin Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE
00169628Publiée le 30/07/2020du 14/09/2020 au 18/06/2021
Mont-de-Marsan (40)CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LANDES Trouver mon code
 
Dates d'info collective
  • Sans objet
Référent travailleur handicapé
  • PREBENDE-BORDES Nancy
  • n.bordes@cma-40.fr
Contact
  • HENRY LUCIE
  • 05.58.05.81.95
  • l.henry@cma-40.fr
Lieu de formation
  • CFA des métiers de l'artisanat des Landes
    170 chemin Gustave Eiffel
  • 40000 Mont-de-Marsan
Labels QUALIOPI > QUALIOPI FORMATION > QUALIOPI VAE > QUALIOPI APPRENTISSAGE

Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)

Repérez ci-après le code CPF à utiliser lors de la constitution de votre dossier de formation* :

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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP)
plus d'infos

  • : ouverture de la formation à la candidature à venir

  • : publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs

  • : ouvert à la candidature

  • : fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)

  • : formation terminée