Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CAMPUS DU LAC
Objectif Général
Certification
Objectif
Préparer un diplôme d’Etat : CAP CS HCR
Le titulaire du diplôme doit être capable de:
- Réaliser les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des chambres, salles de bain...
- Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à
a consommation d'alcools.
- Entretenir la verrerie, les équipements du bar et les locaux.
- Effectuer les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Effectuer la préparation de plats simples.
- Coordonner une équipe.
- Participer au service des petits-déjeuners.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du linge
- Effectuer la vente de produits complémentaires (tabac, tickets de loterie...).
- Assurer l'exploitation d'un bar, café ou brasserie.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
NomContact - accueil Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
94559_0332813D
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Avoir une bonne motivation pour le contact client et la communication La formation peut se faire en trois ans selon le profil de l'apprenant (besoins spécifiques, remises à niveau, compétences transverses...) La formation peut se faire en un an sur conditions (être titulaire d'un CAP, d'un diplôme de niveau supérieur et sur entretien)
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau illettrisme, analphabétisme (Niveau 1 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°94559
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
- Organisation des prestations en HCR
- Accueil, commercialisation et services en HCR
- Travaux pratiques service mets et boissons en salle et techniques hôtelières (chambre, room service, service petit-déjeuner)
- Technologie, Sciences appliquées,
- Connaissances de l'entreprise et de son environnement,
- Prévention, santé et environnement
-Communication et vente.
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
- Français / Histoire-Géographie
- Enseignement moral et civique
- Mathématiques / Sciences physiques et chimiques
• Langues vivantes étrangères
• Education physique et sportive
La formation peut se faire en UN an ou en TROIS ans selon le profil de l'apprenant.
Suite de parcours possible
Poursuivre en Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restaurant
LES MÉTIERS ACCESSIBLES APRÈS LA FORMATION.:
Serveur en restaurant
Employé(e) de café, bar, brasserie
Chef de rang
Employé(e) d’étage en hôtellerie...
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261927Publiée le 24/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
 
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| 00338331Publiée le 23/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 | Libourne (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00338330Publiée le 23/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00413887Publiée le 21/11/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2026 | Libourne (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00413886Publiée le 21/11/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00208096Publiée le 13/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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| 00169432Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
