Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BP arts de la cuisine
CAMPUS DU LAC
Objectif Général
Certification
Objectif
Préparer un diplôme d’état BP Arts de la Cuisine
Le titulaire du diplôme exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Il définit, met en oeuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits...) d'un établissement de restauration, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
Il contrôle et coordonne les activités d'une brigade.
Il peut créer des recettes culinaires
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CAMPUS DU LAC
NomContact - accueil Tél.05.56.79.52.00 Mailcontact@campusdulac.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
84259_0332813D
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Avoir obtenu un diplôme de niveau V en cuisine Avoir une bonne maîtrise des pratiques culinaires
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP arts de la cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°84259
Programme
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
- Conception et organisation de prestations de restauration
- Travaux pratiques
- Sciences de l’alimentation
- Environnement de l’entreprise
- Gestion de l’activité de restauration
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
• Expression française et ouverture sur le monde
• Langue vivante étrangère (Anglais ou Espagnol)
• Arts appliqués à la profession
Suite de parcours possible
LES MÉTIERS ACCESSIBLES APRÈS LA FORMATION:
Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur.
Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s’installer à son compte.
EXEMPLE DE MÉTIER :
- Cuisinier(ère)
- Chef de cusine
- Chef à domicile
- Chef de partie
- Responsable de collectivité
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00261929Publiée le 24/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
 
| ||||||
| |||||||||||
| 00338369Publiée le 23/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00413896Publiée le 21/11/2023 | du 01/09/2024 au 31/08/2026 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00208101Publiée le 13/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
| 00169426Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bordeaux (33) | CAMPUS DU LAC | Non éligible |
| ||||||
| |||||||||||
Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
