Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Certificat de spécialisation employé traiteur
CMA NA
Le + de cette formation
Le(la) titulaire de la Mention Complémentaire Employé traiteur confectionne des repas pour la vente en magasin ou des prestations en extérieur.
Objectif Général
Certification
Objectif
Élaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes,
Coordonner le travail d’une équipe et vous assurer de la qualité de ses productions,
Maîtriser les techniques culinaires pour l’industrie agroalimentaire ou la distribution.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomCMA NA, Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Nouvelle-Aquitaine Tél.05.56.99.91.00 Mailcontact@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
CAP Charcutier traiteur, ou Boucher, Boulanger, poissonnier, cuisine ou pâtissier ;
BP ou Bac Pro alimentaire, hôtellerie, restauration.
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- MC employé traiteur | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°22098
- Certificat de spécialisation employé traiteur | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°115850
Programme
Programme en formation:
Pratique professionnelle
Technologie et sciences appliquées
Arts appliqués
Connaissance de l’entreprise traiteur
Programme en entreprise:
Préparer des plats chauds et froids,
Réaliser des buffets,
Prévoir les différentes phases de fabrication,
Mettre en valeur des produits,
Développer sa créativité.
Suite de parcours possible
CAP Boucher
Travailler la découpe de viandes et gérer un point de vente spécialisé
BP Charcutier-Traiteur
Gérer un laboratoire et maîtriser les approvisionnements
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00541284Publiée le 06/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie séquencées | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | |
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| 00541282Publiée le 06/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie séquencées | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Non éligible |
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| 00558051Publiée le 16/01/2025 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Boulazac Isle Manoire (24) | CMA FORMATION BOULAZAC | Non éligible |
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| 00541280Publiée le 06/12/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2026 Entrée / sortie séquencées | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Non éligible |
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| 00570348Publiée le 12/02/2025 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00425555Publiée le 12/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Non éligible |
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| 00425558Publiée le 12/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Non éligible |
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| 00425556Publiée le 12/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2025 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Trouver mon code |
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| 00334272Publiée le 02/12/2022 | du 01/09/2023 au 30/06/2024 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Non éligible |
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| 00259694Publiée le 13/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2023 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Trouver mon code |
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| 00169071Publiée le 02/06/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2021 | Limoges (87) | CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
