Rafael
Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Éligible au compte personnel de formation
Réf : 201910071925
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE
> QUALIOPI FORMATION
> QUALIOPI APPRENTISSAGE
Le + de cette formation
Nous adaptons la formation au jeune.
Objectif Général
Certification
Objectif
L'apprenti de restauration prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés.En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il conseille le client et lui présente les produits, il procède éventuellement à l'encaissement des prestations.En entretien, il nettoie et range les ustensiles de production et les locaux
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE
NomMme HOCHARD Tél.05.55.27.28.86 Mailcfa.inclusif@lespep19.orgDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
21129_0190807Z
Conditions d'accès réglementaires
- Avoir 16 ans
- ou avoir 15 ans avant le 31 décembre de l'année de début de contrat et valider une fin de cycle 3 (3ième générale, technologique, ULIS, SEGPA)
- pas de limite d'âge si bénéficiaire d'une reconnaissance de handicap
- avoir une carte d'identité ou titre de séjour autorisant à travailler.
Prérequis pédagogiques
Aucun
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Commentaire sur le parcours personnalisable
en fonction des tests de positionnement, du parcours scolaire et du contrat signé
Validation de la formation
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°108273
Programme
Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes :
L'enseignement Général :
- Français, Histoire, Géographie et Education Morale et Civique
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Prévention Santé et Environnement
- Epreuve de langue vivante
L'enseignement professionnel :
C1 –Réceptionner et stockerles produits alimentaires et non alimentaires
C2 -Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
C3 -Réaliser des préparations et des cuissons simples
C4 -Assembler, dresser et conditionner les préparationsalimentaires
C5 -Mettre en œuvreles opérations d’entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production Service en restauration
C6 -Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
C7 -Accueillir, informer, conseiller les clients ou conviveset contribuer à la vente additionnelle
C8 -Assurer le service des clients ou convives
C9 -Encaisser les prestationsC10 -Mettre en œuvre les opérations d’entretien manuelles et mécanisées dans les
espaces de distribution, vente, consommation et locaux divers.
Suite de parcours possible
Le CAP débouche sur la vie active. Cependant les élèves peuvent éventuellement continuer leurs études en préparant une mention complémentaire (MC) ou, avec un très bon dossier, en bac pro.
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00277788Publiée le 28/02/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | |
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| 00277790Publiée le 28/02/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | |
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| 00277791Publiée le 28/02/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | |
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| 00339250Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00339268Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 01/07/2026 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00339254Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 01/07/2025 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00339260Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 01/07/2026 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00339264Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00339257Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 15/07/2025 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397203Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 15/07/2027 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397197Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 01/07/2027 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397199Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 01/07/2026 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397195Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 15/07/2026 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397200Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 15/07/2026 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00397194Publiée le 07/11/2023 | du 01/09/2024 au 01/07/2027 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556949Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 29/08/2027 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556940Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 27/08/2028 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556944Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 27/08/2028 Entrée / sortie permanente | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556942Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 29/08/2027 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556941Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 27/08/2028 Entrée / sortie permanente | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| 00556937Publiée le 14/01/2025 | du 01/09/2025 au 30/08/2027 Entrée / sortie permanente | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00221695Publiée le 04/02/2021 | du 01/09/2021 au 15/07/2024 | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00221696Publiée le 04/02/2021 | du 01/09/2021 au 15/07/2024 | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00221698Publiée le 04/02/2021 | du 01/09/2021 au 15/07/2024 | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00286143Publiée le 22/03/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2024 | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00286141Publiée le 22/03/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2024 | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00286139Publiée le 22/03/2022 | du 01/09/2022 au 15/07/2024 | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00168994Publiée le 02/02/2021 | du 01/09/2020 au 01/07/2023 | Sainte-Fortunade (19) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00221694Publiée le 04/02/2021 | du 01/09/2020 au 01/07/2023 | Jurançon (64) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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| 00168997Publiée le 02/02/2021 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Sarlat-la-Canéda (24) | CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Repérez ci-après le code CPF à utiliser lors de la constitution de votre dossier de formation* :
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
