Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
EIMCL 13 VENTS
Objectif Général
Certification
Objectif
La personne titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel elle exerce. Elle travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l’organisation des prestations, l’accueil (français/anglais), la commercialisation et les services.
En restauration-café-brasserie, la personne participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Elle est chargée d’accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elle réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.), elle peut s’occuper des préparations comme le découpage ou le flambage.
Au bar, elle peut être amenée à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes), à en assurer le service et la gestion des stocks.
En hôtellerie, elle est capable par exemple, de mettre en place le chariot d’étage, faire un lit ou une chambre, d’assurer un room service ou d’entretenir une salle de bain.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
EIMCL 13 VENTS
NomAccueil Tél.05.55.20.75.20 Mail Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
94559_0190721F
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 15 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
base socle commun
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau Préqualification (Niveau 2 européen)
Sélection
- Dossier
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°94559
Programme
UP1 Organisation des prestations en HCR
Compétence 1 - Réceptionner, contrôler et stocker
les marchandises dans le respect de la règlementation
en vigueur et en appliquant les techniques de prévention
des risques liés à l’activité.
Compétence 2 – Collecter les informations et ordonna ncer ses activités dans le respect des
consignes et du temps imparti.
UP2 Accueil, commercialisation et services en HCR
Compétence 3 - Accueillir, prendre en charge,
renseigner le client et contribuer à la vente des
prestations.
Compétence 4 - Me ttre en oeuvre les techniques de
mise en place et de préparation dans le respect des
consignes et des règles d’hygiène et de sécurité.
Compétence 5 - Mettre en oeuvre les techniques,
professionnelles, assurer la prestation et son suivi
dans un objectif de satisfaction client
Compétence 6 - Communiquer en fonction du contexte
professionnel et en respectant les usages de la profession.
Unité UG1/ Epreuve EG1 - Français, Histoire-géographie et Enseignement moral et civique
Unité UG2 / Epreuve EG2 - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
Unité UG3/ Epreuve EG3 - Education physique et sportive
Unité UG4/ Epreuve EG4 - Langue vivante
UG5 - PSE
Suite de parcours possible
BP Arts du Service en Restaurant
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00259883Publiée le 14/12/2021 | du 03/01/2022 au 28/06/2024 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | |
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| 00340579Publiée le 11/01/2023 | du 02/01/2023 au 16/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | |
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| 00340580Publiée le 11/01/2023 | du 02/01/2023 au 16/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00345707Publiée le 13/02/2023 | du 02/08/2023 au 16/07/2025 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00374432Publiée le 08/08/2023 | du 15/07/2024 au 15/07/2026 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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| 00374431Publiée le 08/08/2023 | du 16/07/2024 au 16/07/2026 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | |
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| 00438221Publiée le 29/01/2024 | du 01/09/2024 au 15/07/2026 | Tulle (19) | EIMCL 13 VENTS | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
