Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BP arts de la cuisine
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
Le + de cette formation
Prise en charge de la formation par :
Les opérateurs de compétence (OPCO)
CNFPT
Employeurs publics
Objectif Général
Certification
Objectif
Être capable d’exercer le métier cuisinier afin de réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) et d’exercer dans tous les types de structures (restauration collective, traditionnelle, mobile).
Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d’œuvre, sauces, desserts…), qu’il met en valeur lors du dressage de l’assiette.
Il doit faire preuve de créativité et d’originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN
NomOlivier AUROY Tél.05.55.11.43.76 Mailcfaacademiquedulimousin@ac-limoges.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
84259_0875084D
Conditions d'accès réglementaires
Avoir entre 15 et 29 ans révolus
Avoir signé un contrat d’apprentissage avec un employeur
Être en possession d’une carte d’identité ou d’un titre de séjour autorisant à travailler
Toutes nos formations sont accessibles au public en situation de handicap
Possibilité d’acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par équivalence. (Nous consulter)
Prérequis pédagogiques
Après un CAP
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP arts de la cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°84259
Programme
Expression et connaissance du monde
Langue vivante
Arts appliqués à la profession
Conception et organisation de prestations de restauration
Préparations et productions de cuisine
Gestion de l’activité de restauration
Suite de parcours possible
BTS Management en Hôtellerie Restauration
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00339431Publiée le 05/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie permanente | Bourganeuf (23) | LYCEE PROFESSIONNEL DELPHINE GAY | Non éligible |
 
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| 00336331Publiée le 13/12/2022 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Limoges (87) | LYCEE POLYVALENT HOTELIER JEAN MONNET | Non éligible |
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| 00392609Publiée le 02/10/2023 | du 02/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Limoges (87) | LYCEE POLYVALENT HOTELIER JEAN MONNET | Non éligible |
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| 00393823Publiée le 11/10/2023 | du 02/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie permanente | Bourganeuf (23) | LYCEE PROFESSIONNEL DELPHINE GAY | Non éligible |
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| 00522466Publiée le 22/10/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Limoges (87) | LYCEE POLYVALENT HOTELIER JEAN MONNET | Non éligible |
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| 00522465Publiée le 22/10/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie permanente | Bourganeuf (23) | LYCEE PROFESSIONNEL DELPHINE GAY | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00258444Publiée le 03/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Bourganeuf (23) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00258443Publiée le 03/12/2021 | du 06/09/2022 au 05/06/2024 | Limoges (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00212412Publiée le 19/11/2020 | du 06/09/2021 au 30/06/2023 | Bourganeuf (23) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00212413Publiée le 19/11/2020 | du 06/09/2021 au 05/06/2023 | Limoges (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00168927Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Limoges (87) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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| 00168902Publiée le 14/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bourganeuf (23) | CFA ACADEMIQUE DU LIMOUSIN | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
