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Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Fiche de l'organisme
Réf : 201910071787
BP arts de la cuisine
CMA NA
> QUALIOPI FORMATION
> QUALIOPI VAE
> QUALIOPI APPRENTISSAGE
Le + de cette formation
Grâce à son Brevet Professionnel Arts de la cuisine, le(la) titulaire gère les approvisionnements et est expert dans les techniques culinaires et pâtissières.
Objectif Général
Certification
Objectif
Elaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes culinaires et pâtissières,
Contribuer au fonctionnement de l’entreprise : gestion des approvisionnements, respect des règles d'hygiène alimentaire et de l'environnement, coordination de son équipe, garantie de la qualité de ses productions.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
NomCMA NA, Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Nouvelle-Aquitaine Tél.05.56.99.91.00 Mailcontact@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
84259_0470110P
Conditions d'accès réglementaires
Etre titulaire d'un CAP Cuisine
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP arts de la cuisine | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°84259
RNCP 34956
Programme
Au centre de formation :
Acquérir des connaissances technologiques
Développer des savoirs techniques
S'approprier les Sciences appliquées à l’alimentation
Apprendre les règles d'hygiène et sécurité
Suivre l'enseignement général
Assimiler les principes de la gestion appliquée
En entreprise :
Réceptionner et contrôler les approvisionnements,
Contribuer à l’organisation des prestations en restauration,
Suggérer et participer à la création de la carte des mets,
Animer son équipe,
Créer des fiches techniques et les mettre en place.
Suite de parcours possible
CS Employé Traiteur
savoir confectionner des plats cuisinés et organiser des réceptions
CS Cuisinier en dessert et restauration
réaliser les desserts de restaurant au sein d’une équipe
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00538118Publiée le 28/11/2024 | du 01/09/2025 au 09/07/2027 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00556731Publiée le 13/01/2025 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie permanente | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| 00538119Publiée le 28/11/2024 | du 01/09/2025 au 09/07/2027 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00535346Publiée le 19/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN |
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| 00535345Publiée le 19/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMA FORMATION LAGORD |
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| 00653697Publiée le 26/11/2025 | du 31/08/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00653693Publiée le 26/11/2025 | du 31/08/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00653699Publiée le 26/11/2025 | du 31/08/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00657333Publiée le 11/12/2025 | du 01/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMA FORMATION LAGORD |
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| 00657189Publiée le 10/12/2025 | du 01/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN |
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| 00653766Publiée le 26/11/2025 | du 01/09/2026 au 30/06/2028 Entrée / sortie permanente | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00538120Publiée le 28/11/2024 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00425931Publiée le 14/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00425933Publiée le 14/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00425932Publiée le 14/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00424392Publiée le 07/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| 00348261Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00348263Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00348262Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT |
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| 00338479Publiée le 26/12/2022 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| 00258829Publiée le 06/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| 00208155Publiée le 13/10/2020 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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| 00168837Publiée le 13/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Agen (47) | CMA FORMATION LA PALME |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
