Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
Objectif Général
Certification
Objectif
Ce BPA forme des ouvriers qualifiés dans le domaine de l'agroalimentaire. La formation comporte trois spécialités : transformations des viandes, transformation du lait et transformation des produits alimentaires.Le titulaire de ce diplôme est capable de réceptionner la matière première (animaux, laits, denrées brutes) et de réaliser les premières transformations (abattage, stockage, réfrigération) et est susceptible de participer ensuite aux autres opérations (élaboration de produits cuisinés, salage, affinage de fromage, conditionnement) pour aboutir au produit final transformé.Il utilise pour cela des équipements automatisés ou non et doit pouvoir intervenir sur une ou plusieurs machines. Il assure le nettoyage, l'entretien et le réglage des installations qu'il utilise, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES
NomBLAIS Xavier - LARDENOIS Aurélien Tél.05.49.65.24.11 Mailcfppa.bressuire@educagri.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
58831_0791046H
Conditions d'accès réglementaires
* Avoir entre 15 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°58831
Programme
UC 01. Mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale
UC 02. Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique, social et économique
UC 03. Mobiliser des connaissances pour mettre en oeuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine dans une perspective de développement durable
UC 04. Rappeler, en vue de sa pratique professionnelle, des connaissances scientifiques et techniques relatives aux transformations alimentaires et à la maîtrise de la qualité du produit
UC 06. Préparer son activité dans le respect des objectifs et des règles d'hygiène et de sécurité
UCS 1 TV : Préparer son activité dans le respect des objectifs et des règles d'hygiène et de sécurité
OI 11 : Réaliser les opérations nécessaires avant la prise de poste
OI 12 : Réaliser les opérations de préparation des matériels et des matières nécessaires à la
conduite de l'activité
UC 07. Conduire une activité de transformation des viandes dans le respect des objectifs qualité, rendement matière et des règles d'hygiène et de sécurité
UCS 2 TV : Conduire une activité de transformation des viandes dans le respect des objectifs qualité, rendement matière et des règles d'hygiène et de sécurité
OI 21 : Réaliser l'activité de transformation des viandes
OI 22 : Utiliser le matériel nécessaire à la transformation des viandes
UC 08. Appliquer les procédures nécessaires au contrôle qualité, à la traçabilité et au suivi de production
UCS 3 TV : Appliquer les procédures nécessaires au contrôle qualité, à la traçabilité et au suivi de
production
OI 31 : Contrôler le résultat du travail de production réalisé
OI 32 : Transmettre les informations relatives à la traçabilité, à la qualité et au suivi de
production
Suite de parcours possible
Brevet professionnel industries alimentaires (BP IA)
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00337132Publiée le 16/12/2022 | du 01/09/2023 au 31/08/2025 Entrée / sortie à date fixe | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES | Non éligible |
  
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| 00423972Publiée le 05/12/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00260625Publiée le 16/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES | Non éligible |
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| 00168271Publiée le 20/01/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Bressuire (79) | CFA-OFA AGRICOLE 79 - BRESSUIRE - CAMPUS DES SICAUDIERES | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
