personnel de formation
CAP pâtissier
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
Objectif Général
Certification
Objectif
- Acquérir les procédés de fabrication de tous types de pâtisseries et viennoiseries,
- Organiser son poste de travail,
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- Réceptionner et suivre les stocks de produits,
- Calculer le coût de revient,
- Développer son expression en français et dans une autre langue vivante,
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
NomBourse de l'alternance Tél.05.46.50.02.28 Mail17-cfa-bourse-alternance@cma-nouvelleaquitaine.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
53384_0171183U
Conditions d'accès réglementaires
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus
Prérequis pédagogiques
Pas de prérequis
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau illettrisme, analphabétisme (Niveau 1 européen)
Sélection
- Dossier
- Tests
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- CAP pâtissier | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106291
Programme
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l’organisation et de l’animation d’une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications
En entreprise :
- Réceptionner les matières premières et les stocker,
- Respecter les règles d’hygiène,
- Réaliser tous les entremets, crèmes, pâtes liées à la pâtisserie traditionnelle,
- Décorer les entremets et gâteaux,
- Gérer son poste de travail.
Suite de parcours possible
MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie et Confiserie spécialisée en 1 an
BTM Pâtissier, confiseur, glacier, traiteur
CAP Boulanger en 1 an
D’autres poursuites de formation sont envisageables après étude de votre parcours.
Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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00341146Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00348158Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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00348157Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 31/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT |
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00348161Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 12/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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00341147Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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00374459Publiée le 08/08/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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00373962Publiée le 01/08/2023 | du 01/09/2024 au 30/06/2026 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00451113Publiée le 21/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD |
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00451114Publiée le 21/03/2024 | du 02/09/2024 au 11/07/2025 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN |
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00424479Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 04/07/2025 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT |
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00424478Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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00424477Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES MÉTIERS NIORT | Non éligible |
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Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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00261188Publiée le 20/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE ST GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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00261187Publiée le 20/12/2021 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00227443Publiée le 25/03/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00227442Publiée le 25/03/2021 | du 01/09/2021 au 30/06/2023 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00168123Publiée le 27/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Lagord (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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00168153Publiée le 27/10/2020 | du 01/09/2020 au 30/06/2022 | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CENTRE DE FORMATION LAGORD | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée