Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Titre professionnel Serveur en restauration
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
Objectif Général
Certification
Objectif
Le métier de serveur peut varier d’un établissement à un autre en fonction de l’organisation de celui-ci. De manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse.
Le serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes du service, en respectant les règles en vigueur mais également en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.
Compétences et aptitudes visées :
Réaliser les tâches préalables au service ;
Effectuer un service de qualité en accueillant, conseillant le client et en prenant sa commande ;
Maîtriser la langue française et parler anglais ;
Mettre en valeur le savoir-faire de l’établissement où vous travaillez et sa cuisine ;
Développer une bonne mémoire auditive et visuelle ;
Faire preuve d’agilité, de rapidité et de sang froid ;
Gérer votre stress notamment en cas de forte activité.
Soft-Skills :
Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
INFA AQUITAINE - BORDEAUX
NomKaren LANCRY Tél.09.70.19.24.10 Mailinfo@infa-formation.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Avoir des notions d'anglais, Comprendre des consignes écrites et orales, Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Actif(ve) non salarié(e)
- Elève sous statut scolaire
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
- Épreuves écrites
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Commentaire sur le parcours personnalisable
Un entretien de positionnement suivra la phase d’admission afin d’envisager d’éventuels allègements et dispenses et programmer votre parcours de formation individualisé.
Validation de la formation
- Titre professionnel serveur en restauration | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106885
Programme
Le titre professionnel « Serveur en restauration » de niveau 3 se compose de 3 certificats de compétences professionnelles (CCP), qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.
Vous apprendrez le métier de serveur, les bases de la sommellerie, les différentes familles de fromages, les différentes familles de boissons présentes dans les restaurant, etc...
L’ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par CCP, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.
CCP1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les différents types de buffet
CCP2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
- Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
CCP3 : Réaliser le service en restauration
- Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
- Effectuer les différents types de service à table et au buffet
- Préparer, vérifier une addition et l’encaisser
Contenu spécifique Soft-Skills :
Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,
Autoévaluer ses soft-skills,
Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.
Suite de parcours possible
Après avoir obtenu le titre professionnel de Serveur en restauration de niveau 3 (ancien niveau V), les stagiaires ont également la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes suivants :
CQP assistant(e) d'exploitation spécialisation restauration et hébergement
Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration
TFP Commis de cuisine
TP Cuisinier(e) de restaurant
CAP Cuisine
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00438901Publiée le 07/02/2024 | du 10/01/2024 au 20/12/2024 Entrée / sortie à date fixe | Carcans (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00322562Publiée le 07/09/2022 | du 24/01/2023 au 15/12/2023 | Carcans (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00322561Publiée le 07/09/2022 | du 15/11/2022 au 27/10/2023 | Carcans (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Non éligible |
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| 00269432Publiée le 09/02/2022 | du 26/04/2022 au 23/06/2023 | Carcans (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Trouver mon code |
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| 00263068Publiée le 10/01/2022 | du 01/03/2022 au 09/12/2022 | Carcans (33) | INFA AQUITAINE - BORDEAUX | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
Retrouvez sur le portail national toute l'information pour vous guider
*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
