RafaelPro
Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Formation professionnelle continue Non conventionnée / sans dispositif
Fiche de l'organisme
Réf : 54S1700237-0
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
FS FORMATION SPÉCIFIQUE
> QUALIOPI FORMATION
Le + de cette formation
* Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Objectif Général
Remise à niveau, maîtrise des savoirs de base, initiation
Objectif
* Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
* Mise en œuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale formation présentiel et formation e-learning...
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
FS FORMATION SPÉCIFIQUE
NomCorine FEVRE Tél.06.20.57.69.02 Mailerco7171@gmail.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
54S1700237-0
Conditions d'accès réglementaires
aucune
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale | Sans niveau spécifique |
Code Certifinfo n°85007
RS 898
Programme
hygiène alimentaire - 2jours
* aliments et risques pour le consommateur
- dangers microbiens
- microbiologie des aliments
- moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, séparation des activités dans l'espace et dans le temps, hygiène des manipulations, conditions de transport, entretien des locaux et du matériel
- autres dangers potentiels : chimiques, physiques, biologiques
* fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
- notions de déclaration, agrément, dérogation
- l'hygiène des denrées alimentaires : paquet hygiène, traçabilité, gestion des non-conformités,
- bonnes pratiques d'hygiène (bph), procédures fondées sur le hazard analysis critical control point (haccp)
- l'arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires du commerce de détail
- contrôles officiels
* plan de maitrise sanitaire
- gbph du secteur d'activité
- bph
- principes de l'haccp
- mesures de vérifications
- système documentaire
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00640423Publiée le 26/10/2025 | du 01/01/2017 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Bressuire (79) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
 
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| 00640426Publiée le 26/10/2025 | du 08/01/2018 au 31/12/2030 Entrée / sortie à date fixe | Cognac (16) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640431Publiée le 26/10/2025 | du 08/01/2018 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | La Rochelle (17) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640432Publiée le 26/10/2025 | du 08/01/2018 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Champniers (16) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640428Publiée le 26/10/2025 | du 08/01/2018 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Poitiers (86) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640429Publiée le 26/10/2025 | du 08/01/2018 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Limoges (87) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640430Publiée le 26/10/2025 | du 01/01/2019 au 31/12/2031 Entrée / sortie permanente | Lahonce (64) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640434Publiée le 26/10/2025 | du 01/01/2019 au 31/12/2031 Entrée / sortie permanente | Marmande (47) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640437Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Lons (64) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640435Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Périgueux (24) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640436Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Aubusson (23) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640427Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Brive-la-Gaillarde (19) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640424Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2030 Entrée / sortie permanente | Bordeaux (33) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00640433Publiée le 26/10/2025 | du 01/06/2019 au 31/12/2031 Entrée / sortie permanente | Mont-de-Marsan (40) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S352468Publiée le 10/08/2018 | du 08/01/2018 au 31/12/2022 | Poitiers (86) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| S352465Publiée le 10/08/2018 | du 08/01/2018 au 31/12/2022 | Champniers (16) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| S352464Publiée le 10/08/2018 | du 08/01/2018 au 31/12/2022 | Limoges (87) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| S352466Publiée le 10/08/2018 | du 08/01/2018 au 31/12/2022 | La Rochelle (17) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| S352467Publiée le 10/08/2018 | du 08/01/2018 au 31/12/2022 | Cognac (16) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145154Publiée le 12/06/2019 | du 01/01/2019 au 31/12/2022 | Marmande (47) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145155Publiée le 12/06/2019 | du 01/01/2019 au 31/12/2022 | Lahonce (64) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145153Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | Mont-de-Marsan (40) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145152Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | Bordeaux (33) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145150Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | AUBUSSON (23) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145149Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | Brive-la-Gaillarde (19) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145151Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | Périgueux (24) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00145156Publiée le 12/06/2019 | du 01/06/2019 au 31/12/2022 | Lons (64) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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| 00175124Publiée le 06/12/2019 | du 30/11/2019 au 31/12/2022 | Bressuire (79) | FS FORMATION SPÉCIFIQUE |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
