Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
BP boulanger
CMA NA
Le + de cette formation
• Filières complètes de formation,
• Parcours individualisé selon profils,
• Suivi réalisé par le référent en formation en centre et en entreprise,
• Préparation des apprentis à des concours,
• Mobilité européenne.
Objectif Général
Certification
Objectif
Le BP boulanger prépare aux fonctions d'artisan boulanger, d'ouvrier boulanger, de chef d'entreprise ou de gérant dans les entreprises artisanales ou dans la grande distribution.
Professionnel hautement qualifié, il prend en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières. Il conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère. Ses connaissances sur les qualités nutritionnelles des produits de panification lui permettent de les valoriser auprès de la clientèle.
Il participe à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des réglementations en vigueur). Il est appelé à animer et manager une équipe de production et participe à la commercialisation des produits.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
CMA NA
Nom(cad) CENTRE D'AIDE À LA DÉCISION Tél.05.49.62.24.90 Mail86-cfa-cad@cma-nouvelleaquitaine.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
54S1602594-0
Conditions d'accès réglementaires
Candidat titulaire du CAP Boulanger obligatoirement.
Prérequis pédagogiques
Sans objet
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
- Inscription directe ou par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- BP boulanger | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) | Code Certifinfo n°77210
Programme
Programme en Centre de formation :
Acquérir des connaissances technologiques,
Développer la pratique professionnelle,
S'approprier l’environnement économique et juridique,
Réaliser un dossier professionnel,
Suivre l'enseignement général et acquérir les notions d’anglais.
Programme en entreprise :
Définir et commander les produits pour la fabrication journalière,
Pratiquer différentes techniques de production boulangère,
Encadrer une équipe.
Suite de parcours possible
BM Boulanger : Assurer les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale
CAP Pâtissier en 1 an : Maîtriser les techniques de production pour les pâtisseries et viennoiseries
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00339950Publiée le 09/01/2023 | du 28/08/2023 au 04/07/2025 Entrée / sortie séquencées | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Non éligible |
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| 00412456Publiée le 13/11/2023 | du 26/08/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Non éligible |
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| 00424536Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00424538Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | |
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| 00424537Publiée le 07/12/2023 | du 02/09/2024 au 03/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00537892Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 10/07/2026 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | |
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| 00537890Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 09/07/2027 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00537889Publiée le 27/11/2024 | du 01/09/2025 au 09/07/2027 Entrée / sortie permanente | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00535004Publiée le 18/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Saint-Germain-de-Lusignan (17) | CMA FORMATION SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN | Non éligible |
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| 00535003Publiée le 18/11/2024 | du 01/09/2025 au 30/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Lagord (17) | CMA FORMATION LAGORD | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00348253Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Trouver mon code |
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| 00348256Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00348255Publiée le 10/03/2023 | du 01/09/2023 au 07/07/2024 | Niort (79) | CMA FORMATION NIORT | Non éligible |
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| 00256691Publiée le 18/11/2021 | du 29/08/2022 au 05/07/2024 | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Trouver mon code |
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| 00227823Publiée le 30/03/2021 | du 30/08/2021 au 07/07/2023 | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Trouver mon code |
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| 00140959Publiée le 02/05/2019 | du 01/07/2019 au 30/06/2023 | Saint-Benoît (86) | CMA FORMATION SAINT BENOIT | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
