Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Bac pro technicien conseil vente en alimentation option PAB (Produits alimentaires et Boissons)
MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC
Le + de cette formation
Stage à l'étranger avec Erasmus+
Magasin pédagogique, support de la formation
Réseau de maîtres de stage et d'apprentissage
Objectif Général
Certification
Objectif
Le titulaire de ce Bac Pro peut :
• Maîtriser le conseil et la vente : Apprendre à accueillir, conseiller, fidéliser la clientèle et argumenter sur des produits alimentaires et des boissons (produits frais, ultra-frais, surgelés, traiteurs, vins, spiritueux).
• Gérer et animer un espace de vente : Assurer la gestion quotidienne d'un rayon (de la commande et réception des marchandises jusqu’au stockage, au contrôle qualité, au suivi informatique des stocks et à la mise en rayon). Mettre en place des actions promotionnelles pour valoriser les produits.
• Acquérir des compétences technologiques et scientifiques : Connaître les caractéristiques microbiologiques, biologiques et biochimiques des aliments ainsi que les règles de conservation, de transformation et de préparation.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité : Respecter rigoureusement la réglementation en vigueur relative à la sécurité alimentaire (normes HACCP) et à la santé au travail.
• Comprendre les enjeux du développement durable : Intégrer les dimensions économiques, sociales et environnementales dans les pratiques professionnelles et la valorisation des circuits courts ou de la production locale.
Ce technicien peut occuper un poste de vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC
NomBLANCHARD Audrey Tél.05.45.35.37.64 Mailmfr.jarnac@mfr.asso.fr Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
54S1601216-0
Conditions d'accès réglementaires
aucune
Prérequis pédagogiques
Validation d'un CAP ou d'une 2nd professionnelle ou d'un BAC
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Dossier
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) | Niveau 4 : Baccalauréat (Niveau 4 européen) |
Code Certifinfo n°109523
RNCP 35185
Programme
Enseignements professionnels
* Produits alimentaires : biologie, biochimie ; étude du marché de l'alimentaire et de l'évolution des modes de consommation alimentaire.
* Mercatique : connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique.
* Connaissance de l'entreprise : fonctionnement et vie de l'entreprise, enseignements juridiques.
* Gestion commerciale : approvisionnement des rayons (achats, livraisons), outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d'affaires d'un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation commerciale et du secteur.
* Techniques de vente : négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère.
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines sur l'année de 2nde. Les stagiaires sont amenés à conseiller les clients sur les produits ou organiser des promotions sous le contrôle des autres employés.
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00556697Publiée le 13/01/2025 | du 09/09/2025 au 26/06/2027 Entrée / sortie à date fixe | Jarnac (16) | MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC |
 
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| 00660673Publiée le 12/01/2026 | du 01/09/2026 au 29/06/2028 Entrée / sortie à date fixe | Jarnac (16) | MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | Info | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00340400Publiée le 11/01/2023 | du 11/09/2023 au 10/07/2026 | Jarnac (16) | MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC |
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| 00429276Publiée le 15/01/2024 | du 09/09/2024 au 26/06/2026 | Jarnac (16) | MAISON FAMILIALE RURALE DE JARNAC |
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: ouverture de la formation à la candidature à venir
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
