Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Immersion Sensorielle
SAS MAXICOFFEE.COM
Objectif Général
Sans objet
Objectif
Cette formation vous permettra de maitriser le protocole de dégustation du café afin d'évaluer les caractéristiques naturelles du café.
Vous pourrez appliquer ces connaissances à vos activités commerciales.
Cette formation couvre les concepts clés autour du café vert, de la culture jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteur.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
SAS MAXICOFFEE.COM
NomEmilie Tél.05.56.83.05.45 Mailecolecafe@maxicoffee.comDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Pas de condition d'accès règlementaire.
Prérequis pédagogiques
Aucun
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Sans niveau spécifique
Sélection
- Inscription obligatoire par un conseiller en insertion professionnelle
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Non
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Validation de la formation
- Attestation de fin de formation
Programme
• Water Skills L'eau et le café : comprendre et évaluer l'impact de l'eau dans le café et sur la machine et le matériel Connaître le PH et le matériel de mesure Comprendre l'impact du calcaire sur la machine Connaître la dureté de l'eau sur le territoire français et dans le monde Comprendre et définir la filtration Connaître l'eau parfaite pour les méthodes douces
• Green Coffee Basic La diversité des espèces La répartition mondiale Le climat La différenciation des espèces et la répartition des espèces et statistiques de production Le régime foncier et la gestion de la plantation Traitement post récolte Le marché du café Le stockage et le transport La décaféination - l'équipement et la maintenance
• Sensory Basic L'analyse sensorielle : en quoi consiste elle ? L'importance de l'analyse sensorielle dans le café Physiologie et anatomie : le goût Les Saveurs primaires Activité Arômes primaires Goûts et corps du café Arômes du café Communication et langage Roue des arômes SCA et lexique WCR
• Sensory Intermédiaire Perception, Analyse et Interprétation Caractéristiques physiologiques et sensorielles Le test triangulaire Dégustation à la tasse et calibration Systèmes de dégustation utilisés Organisation de l'analyse sensorielle Configuration d'un panel sensoriel Le test IN/OUT
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
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| 00252915Publiée le 11/10/2021 | du 31/12/2021 au 31/12/2022 | MIOS (33) | SAS MAXICOFFEE.COM | Non éligible |
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| 00205499Publiée le 24/09/2020 | du 31/12/2020 au 31/12/2021 | MIOS (33) | SAS MAXICOFFEE.COM | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
