Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
Éligible au compte personnel de formation
Diplôme National d'Oenologue (D.N.O)
UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV
Objectif Général
Certification
Objectif
Objectif de la formation :
L'oenologue doit maîtriser les connaissances professionnelles de haut niveau nécessaires à remplir les missions suivantes :
collaborer à l'établissement et à la culture des vignobles ;
participer à la conception de matériel utilisé en technologie et en équipement des caves ;
diriger la vinification, la sélection, l'élevage, la conservation, le vieillissement et la mise en bouteille du vin ;
utiliser l'analyse sensorielle dans toutes les phases d'élaboration et de conservation du produit ;
savoir adapter le produit aux contraintes de production et à la demande du marché ;
réaliser les analyses (physiques, chimiques et microbiologiques) des produits concernés en interprétant les résultats ;
initier et former à la découverte des vins et produits dérivés ;
maîtriser le contrôle qualité pour la filière vinicole (environnement, santé, sécurité) ;
procéder aux recherches technologiques.
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV
NomService Formation Continue de l'ISVV Tél.05.57.57.58.15 Mailisvv.fc@u-bordeaux.frDispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Pour être inscrits dans les formations conduisant au diplôme national d'œnologue, les étudiants doivent justifier :
- soit d'une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques, agronomiques ou tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent à 180 crédits européens dans les memes domaines
- soit d'une des validations prévues aux articles L.335-5, L.613-3, L613-4, L.613-5 et L.613-6 du code de l'éducation et des textes pris pour leur application
Les dossiers des candidats sont examinés par un jury composé d'enseignants chercheurs et d'œnologues.
La formation est ouverte aux stagiaires de la formation continue sur les mêmes critères
Prérequis pédagogiques
Pour être inscrits dans les formations conduisant au diplôme national d'œnologue, les étudiants doivent justifier : - soit d'une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques, agronomiques ou tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent à 180 crédits européens dans les memes domaines - soit d'une des validations prévues aux articles L.335-5, L.613-3, L613-4, L.613-5 et L.613-6 du code de l'éducation et des textes pris pour leur application Les dossiers des candidats sont examinés par un jury composé d'enseignants chercheurs et d'œnologues. La formation est ouverte aux stagiaires de la formation continue sur les mêmes critères
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Individualisé
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 6 : Licence, licence professionnelle, BUT (Niveau 6 européen)
Sélection
- Dossier
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
- Cours du soir
Validation de la formation
- Diplôme national d'oenologue | Niveau 7 : Master, diplôme d'études approfondies, diplôme d'études supérieures spécialisées, diplôme d’ingénieur (Niveau 7 européen) | Code Certifinfo n°112276
Programme
La durée de la formation est de 2 années d'études organisées en semestres comprenant des unités d'enseignement obligatoires, optionnelles et des stages. La commission pédagogique arrête l'organisation pédagogique de la formation.
Organisation des enseignements :
La première année du Diplôme National d'oenologue comporte deux semestres d'études dont un stage de 3 semaines minimum.
La deuxième année du Diplôme National d'oenologue est composée de deux semestres dont la réalisation du stage pratique de viticulture et de vinification de trois mois minimum dans des entreprises viti-vinicoles en une seule ou plusieurs périodes.
Le programme du diplôme national d'œnologue est constitué des unités d'enseignement obligatoires et optionnelles
Suite de parcours possible
Sans objet
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00310962Publiée le 20/06/2022 | du 01/09/2022 au 30/06/2024 | Villenave-d'Ornon (33) | UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV | |
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| 00371644Publiée le 10/07/2023 | du 01/09/2023 au 29/08/2025 | Villenave-d'Ornon (33) | UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV | |
La durée de la formation est de 2 années d'études organisées en semestres comprenant des unités d'enseignement obligatoires, optionnelles et des stages
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00230503Publiée le 19/04/2017 | du 06/09/2021 au 23/06/2023 | Villenave-d'Ornon (33) | UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV | Trouver mon code |
 
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| 00198854Publiée le 19/04/2017 | du 07/09/2020 au 24/06/2022 | Villenave-d'Ornon (33) | UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV | Trouver mon code |
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| 00139766Publiée le 20/06/2022 | du 03/09/2019 au 25/06/2021 | Villenave-d'Ornon (33) | UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV | Trouver mon code |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Si vous n'avez pas encore ouvert votre compte personnel de formation suivez ce lien
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
