Gestion de l'offre de formation et de la candidature en Nouvelle-Aquitaine
CAP Pâtissier en 1 an
LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE
Le + de cette formation
Que vous soyez salarié(e), indépendant(e), chef(fe) d’entreprise ou demandeur(se) d’emploi, les Compagnons du Devoir vous accompagnent dans le développement de vos compétences et de celles de vos équipes.
Objectif Général
Certification
Objectif
Apprendre les bases du métier de pâtissier :
Fabriquer des produits dans le respect des règles
d’hygiène, de traçabilité et sécurité au travail.
Réceptionner et stocker des produits livrés.
Contribuer à la mise en valeur des produits finis et
renseigner le personnel de vente.
Fabriquer et conserver des productions réalisées
en laboratoire.
Se préparer aux épreuves professionnelles du
CAP Pâtissier définies par le référentiel d'examen
Type
Formation non conventionnée
Financeur
FINANCEMENT INDIVIDUEL
Référence
Sans objet
Organisme responsable et contact
LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE
NomHETIER Anne Tél.05.56.48.67.72 Maila.hetier@compagnons-du-devoir.com Dispositif
Non conventionnée / sans dispositif
Mesure
Non conventionnée / sans dispositif
Référence organisme
Sans objet
Conditions d'accès réglementaires
Sans objet
Prérequis pédagogiques
Etre titulaire d’un diplôme de l’enseignement professionnel (CAP, BEP, Bac Pro, BP…) ou d’un diplôme de l’enseignement général (Bac, Deug…). Peu importe la spécialité dans laquelle il a été obtenu. Nous pouvons proposer aux candidats n'ayant pas de diplôme de viser un objectif qualifiant, de niveau CAP.
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune de moins de 26 ans
- Personne handicapée
- Salarié(e)
- Actif(ve) non salarié(e)
Type de parcours
Mixte
Parcours de formation personnalisable ?
Oui
Niveau d'entrée requis
Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen)
Sélection
- Entretien
Accessible en contrat de professionnalisation ?
Oui
Modalités d'enseignement (contacter l'organisme)
Sans objet
Commentaire sur le parcours personnalisable
En fonction des compétences du candidat
Validation de la formation
- CAP pâtissier | Niveau 3 : CAP, BEP (Niveau 3 européen) | Code Certifinfo n°106291
Programme
Découvrir l'environnement et la posture du professionnel pâtissier
Préparer des fonds à base de pâtes et leurs garnitures
Mettre en œuvre des procédés de fabrication de produits finis en pâtisserie et viennoiserie
Élaborer des pièces individuelles et entremets
Se perfectionner dans la mise en œuvre de produits en pâtes et d'entremets
Mettre en scène des entremets et petits gâteaux décorés
S'initier à la mise en œuvre de produits finis de qualité
Se perfectionner dans la mise en œuvre de produits finis de qualité
Produire des petits fours secs, moelleux, et des gâteaux de voyage
Réaliser dans une approche esthétique des décors et des produits finis
Mettre en œuvre une production dans les conditions d'examens du CAP Pâtissier
Devenir Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
Consolider individuellement les acquis de la formation
Suite de parcours possible
vie active
| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00341314Publiée le 13/01/2023 | du 01/09/2023 au 30/06/2024 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
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| 00429533Publiée le 16/01/2024 | du 02/09/2024 au 30/06/2025 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
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| Numéro Carif | Dates de formation | Ville | Organisme de formation | CPF | Info | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00277237Publiée le 21/02/2022 | du 05/09/2022 au 30/06/2023 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
 
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| 00228510Publiée le 09/04/2021 | du 06/09/2021 au 30/06/2022 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
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| 00195476Publiée le 09/04/2021 | du 07/09/2020 au 23/06/2021 | Bordeaux (33) | LES COMPAGNONS DU DEVOIR NOUVELLE-AQUITAINE | Non éligible |
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Informations sur l'éligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
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*Pour vous accompagner dans la démarche, prenez contact avec un conseiller en
évolution professionnelle (CEP) plus d'infos
: ouverture de la formation à la candidature à venir
: publié ce jour et ouvert demain pour garantir un accès à la candidature simultanée entre les réseaux de prescripteurs
: ouvert à la candidature
: fermé à la candidature (date limite d'inscription dépassée et/ou plafond des candidatures autorisées atteint)
: formation terminée
